O knize: 2020 / Kniha pro někoho, kdo chce rozjet svůj první podnik: kávový ostrov, kavárna nebo malá útulná kavárna se stolky Autor na Z vlastní zkušenosti ukazuje, jak přejít od záměru k vytvoření řetězce kaváren bez nákupu franšízy. Za 5 let existence Coffee Molly bylo spuštěno 9 kaváren o velikosti od 6 do 60 m2. m. Od kapitoly ke kapitole se odhalují důležité vzory, které pomáhají vytvářet nejen prodejní místa, ale také atraktivní místa pro zákazníky.